커피 생두가 가진 향미 성분은 정확하게 검증되지 않았지만 대략 600~800가지이며, 로스팅을 통해 원두로 될 경우 1000가지 이상의 종류로 향미가 발현된다. 향미가 좋은 커피를 만들기 위해서는 생두가 지닌 특성을 분석하고 열을 가해 화학 변화로 만들어지는 생두의 특징을 잘 들추어 낼 수 있어야 한다. 그렇기 때문에 …
기사 더보기
안전사이트 ☜ 확인해 보러가기
추천 기사 글
- [사진] 대전 뿌리공원의 야경
- [사진] 대전 갑천의 야경
- 공교육에서 죽음에 대해 가르쳐야 한다
- 대통령 선거와 지역 정치인들
- Bubba Watson: ‘나는 죽음을 두려워했다’ – 두 번의 마스터스 챔피언은 정신건강 문제를 공유한다.