일본인들의 필수 먹거리, 매실 장아찌



올 여름 매실 장아찌를 담궜습니다. 지난 6월 21일 매실 한 상자(10kg)를 구입해서 소금 2kg과 섞어서 항아리에 담아놓았습니다. 이후 한 달 동안 곰팡이가 생기는지 잘 살펴보다가 7월 29일 햇볕에 말리기 시작했습니다. 매실장아찌는 밥과 같이 먹는 경우가 많습니다. 매실 장아찌는 매실 종류에 따라서 크기도 다양하고…
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