100년 넘게 만두 팔아 버텨온 이 집, 비결이 있었구나



저는 일본에 살고 있습니다. 어제(10일) 오전 고베시 모토마치 난킨마치(南京町) 노상기(老祥記, 로쇼키) 만두집에 다녀왔습니다. 평소 줄을 서서 고기만두를 사야하기 때문에 문을 여는 시간에 맞추어 좀 일찍 찾았습니다. 이 만두집은 1915년부터 일본에서 처음으로 고기 만두를 만들어서 팔았다고 합니다. 돼지는 잡식…
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